Cada vez que viajo a Francia me doy cuenta de lo mucho que nos falta por aprender en temas de promoción turística. De cada paisaje, pueblo o producto gastronómico, inventan una ruta. Existen también etiquetas que reúnen a localidades, mercados o alojamientos bajo un paraguas de requisitos de calidad: Le plus beaux villages de France, Gîtes de France, los 100 mercados más bonitos… En muchos de estos pequeños pueblos te das cuenta de que la vida puede transcurrir a otro ritmo, sin prisas por la mañana, ni máquinas de “Su turno” en la tienda.
La localidad de Gaillac es conocida sobre todo por sus viñedos. Cuenta una leyenda que Dom Pérignon llegó a Gaillac para tomar nota del proceso Gallaicoise, parecido al de la sidra, y que tras su visita inventó el conocido méthode Champenoise. Gaillac, como la mayoría de viñedos en Europa, no se salvó de los estragos de la filoxera, ese pequeño insecto del que todos hablan en voz baja, como de un monstruo, como del hombre del saco. Entre los tipos de uva utilizados para sus vinos, el más curioso es el loin de l’oeil (lejos de la vista). También están las cepas Ondenc, Mauzac, Gamay, y las más clásicas Cabernet Sauvignon y Syrah.
El pasado de Cordes-sur-Ciel está ligado con (más bien contra) el catarismo, cuando fue plaza fuerte de los albigenses. Los frecuentes días de niebla, las casas de Cordes aparecen flotando sobre las nubes, formando una de las postales más conocida del departamento del Tarn. Calles adoquinadas, trazado medieval, ese abuso ojival que tan bien le sentó a las postrimerías de la Edad Media. ¿Qué más se le puede pedir a un pueblo? ¿Buena gastronomía? También. ¿Artesanía con encanto alejada de la factoría china? La tiene.
Y luego está Albi. Su arquitectura de ladrillo, la enorme mole catedralicia, los puentes sobre el río, el mercado, Tolulouse-Lautrec… Albi merece una entrada para ella sola y la tendrá la semana próxima. Mientras, os dejo un par de fotos panorámicas de la Ciudad Roja. Por cierto, las panorámicas están montadas a partir de 5 y 7 imágenes respectivamente.
Más información sobre el Tarn y Francia en los siguientes enlaces:
Atout France
Turismo de Midi-Pyrénées
Turismo del Tarn
Rafa Pérez Fotoperiodista que intenta entender el mundo a través de los viajes y la fotografía.
