Hace un tiempo, escribía un artículo para la desaparecida revista Rutas del Mundo que se llamaba Valencia sin arroz. Menuda carga la de Valencia con sus tópicos. He visitado la capital del Turia en numerosas ocasiones, me atrevería a decir que es la ciudad de la que más cosas he publicado, entre ellas artículos en diferentes medios nacionales y extranjeros, la colaboración en un libro sobre la ciudad y la reciente (de esta misma semana) publicación de una fotoguía. Pues bien, nunca he comido paella en Valencia. ¿Cómo? ¡Sacrilegio! Ha habido algún clásico al que no he podido resistirme: la horchata en El Siglo o el bocata de atún con aceitunas en los bares junto al mercado. Pero a la hora de comer, comer, la oferta de Valencia es tan amplia que siempre encuentro motivos para aparcar el arroz hasta una próxima visita. Esto viene el caso porque desde este viernes día 1 hasta el próximo 10 de junio, se va a celebrar una nueva edición de Valencia Cuina Oberta. Más de 70 restaurantes ofrecen menús por 20 euros al mediodía y 30 euros para las cenas (bebidas no incluidas). Si hablamos de menús podrían parecer caros, pero es que en la lista hay restaurantes con estrella Michelín. ¿A que la cosa cambia?
He comido en alguno de ellos, como el Seu Xerea, el Riff o El Senyoret (restaurante del precioso hotel Barceló Valencia, justo enfrente de la Ciudad de las Artes y las Ciencias) y os aseguro que han sido experiencias más que interesantes.
Habitación y recepción del hotel Barceló Valencia
El certamen se ha integrado en la Valencia Week, una apuesta hecha desde turismo para animar al viajero a quedarse en la ciudad. Una de las actividades programadas es una clase magistral de cocina por parte de Bernd Knöller (del mencionado Riff). Bernd es un tipo grande que decidió quedarse en Valencia porque su cumpleaños es el 19 de marzo, día grande para la ciudad. Bueno, por eso y por la posibilidad de ir cada día al mercado y a la lonja a ver qué ha dejado el mar y la huerta.
Las reservas ya están abiertas a través de la web www.valenciacuinaoberta.com
Rafa Pérez Fotoperiodista que intenta entender el mundo a través de los viajes y la fotografía.
