Hace un tiempo, escribía un artículo para la desaparecida revista Rutas del Mundo que se llamaba Valencia sin arroz. Menuda carga la de Valencia con sus tópicos. He visitado la capital del Turia en numerosas ocasiones, me atrevería a decir que es la ciudad de la que más cosas he publicado, entre ellas artículos en diferentes medios nacionales y extranjeros, la colaboración en un libro sobre la ciudad y la reciente (de esta misma semana) publicación de una fotoguía. Pues bien, nunca he comido paella en Valencia. ¿Cómo? ¡Sacrilegio! Ha habido algún clásico al que no he podido resistirme: la horchata en El Siglo o el bocata de atún con aceitunas en los bares junto al mercado. Pero a la hora de comer, comer, la oferta de Valencia es tan amplia que siempre encuentro motivos para aparcar el arroz hasta una próxima visita. Esto viene el caso porque desde este viernes día 1 hasta el próximo 10 de junio, se va a celebrar una nueva edición de Valencia Cuina Oberta. Más de 70 restaurantes ofrecen menús por 20 euros al mediodía y 30 euros para las cenas (bebidas no incluidas). Si hablamos de menús podrían parecer caros, pero es que en la lista hay restaurantes con estrella Michelín. ¿A que la cosa cambia?
He comido en alguno de ellos, como el Seu Xerea, el Riff o El Senyoret (restaurante del precioso hotel Barceló Valencia, justo enfrente de la Ciudad de las Artes y las Ciencias) y os aseguro que han sido experiencias más que interesantes.
Habitación y recepción del hotel Barceló Valencia
El certamen se ha integrado en la Valencia Week, una apuesta hecha desde turismo para animar al viajero a quedarse en la ciudad. Una de las actividades programadas es una clase magistral de cocina por parte de Bernd Knöller (del mencionado Riff). Bernd es un tipo grande que decidió quedarse en Valencia porque su cumpleaños es el 19 de marzo, día grande para la ciudad. Bueno, por eso y por la posibilidad de ir cada día al mercado y a la lonja a ver qué ha dejado el mar y la huerta.
Las reservas ya están abiertas a través de la web www.valenciacuinaoberta.com
Rafa Pérez Fotoperiodista que intenta entender el mundo a través de los viajes y la fotografía.
Rafa: excelente sugerencia y preciosas fotos. Y ahora va una mía: cuando vuelvas por el Mercado Central no dejes de probar el bocadillo de magro con tomate, en el quiosco ubicado en el interior del propio mercado. Un abrazo.
Anotado queda, Antonio. Viniendo de una fuente tan fiable, anotado queda. Un abrazo
Muy bueno, pero ¿para cuando los gladiadores? que estoy en ascuas
Pronto, Lucas, pronto. Dame un respiro
Rafa, t’alabe el gust de no haver menjat paella a València (és el plat més famós però el que més sorpreses desagradables dóna en molts llocs, fins i tot alguns de “prestigi”). Ja quedarem un dia per menjar-ne una que pague la pena.
Per cert, també jo he menjat bé al Seu Xerea. En el Riff i El senyoret no hi he estat encara.
Si, Francesc, hem de trobar el dia per fer aquesta paella
Hola, … yo de origen valenciano he de decir que … las mejores paellas -desgraciadamente- no las he comido en Valencia sino en Baleares … y que lo que antes eran restaurantes de referencia en la cocina Valenciana (como Casa Salvador por ejemplo), … se han subido a la parra en precio y además han bajado la calidad ….
La cocina Valencia es buena … no … es buenísima, pero … en su justa medida calidad-precio.
Alfonso, Baleares es tierra de buenas paellas. Y toda la razón, la gastronomía de Valencia es extraordinaria, aunque a veces el tópico de la paella nos lleve a sorpresas.
Ummm que rica la paella valenciana…Con gusto me iría yo a ese certamen…
moveinblue.com
Pues nada, Iñigo, Cuina Oberta supone una excelente oportunidad para probar la gastronomía de la ciudad a precios comedidos.
Quizá os interese esta iniciativa gastronómica en la Comunitat Valenciana.
Espero que os sea útil, un saludo!